Літнє меню: готуємо смачні фруктово-ягідні десерти з допомогою кухонних помічників

«Еліксири», приготовані своїми руками

Секрет здоров'я і довголіття криється в правильному харчуванні, яке передбачає достатню кількість сезонних фруктів, овочів, ягід і трав в раціоні. У зимовий час від застуди і втоми рятують трав'яні чаї, влітку їм на зміну приходять свіжовичавлені соки і коктейлі. Пропонуємо приготувати вдома кілька «чарівних» напоїв, завдяки яким поліпшується самопочуття і настрій.

Смузі і коктейлі

Прохолодні фруктово-ягідні і овочеві коктейлі та смузі воліють багато прихильників здорового харчування. На відміну від рідкого коктейлю, смузі - густий напій, який не тільки втамовує спрагу, а й голод. Їм можна перекусити між прийомами їжі, замінити сніданок або вечерю.

Користь таких напоїв для здоров'я незаперечна:

• містяться в ягодах, овочах і фруктах вітаміни і мікроелементи підвищують пружність і еластичність шкіри, покращують колір обличчя, зміцнюють імунітет; 
  
• клітковина і грубі волокна сприяють очищенню організму від шлаків, нормалізують роботу травної системи, сприяють схудненню. 
  

Щоб приготувати смузі або коктейль, буде потрібно блендер. Для домашнього використання можна придбати блендер BRAUN JB 3060 WHITE. Гострі ножі з нержавіючої сталі швидко подрібнюють будь-які продукти, а трикутна форма глечика сприяє циркуляції маси в горизонтальному і вертикальному напрямку.

Для смузі інгредієнти збивають в блендері в поєднанні з кисломолочними продуктами або свіжим молоком. У коктейль до фруктів і ягід зазвичай додають сироп або свіжовичавлений сік.

Пропонуємо пару простих рецептів напоїв, багатих на вітаміни і антиоксиданти, які відмінно втамовують спрагу і заряджають енергією.

Ягідний смузі. Змішайте в блендері по 50 г різних ягід - вишні, полуниці, чорниці та малини з 150 мл молока. Якщо хочете отримати прохолодний напій, додайте в блендер 4 кубики льоду. Вживати такий десерт краще чайною ложкою або через соломинку.

Коктейль «Ранок і вечір». Для його приготування знадобиться свіжа полуниця (200 г), великий стиглий банан, 1 ківі, чорна смородина (100 г), яблучний сік з м'якоттю (150 г). Змішайте компоненти в блендері і отримаєте 2 порції відмінного вітамінного напою. Щоб не помилитися в пропорціях, використовуйте кухонні ваги.

Детокс

Детокс-напої допоможуть позбутися від токсинів і зайвих сантиметрів на талії. На відміну від препаратів для зниження ваги, детокс складається тільки з натуральних інгредієнтів - води і шматочків фруктів або овочів. Напій прискорює травлення, спалює зайві калорії, діє як сечогінний засіб, не даючи рідини застоюватися і викликати набряки, покращує роботу імунної, травної та нервової систем, які відповідають за хороший метаболізм.

Великою популярністю користується детокс з огірком, грейпфрутом і цитрусовими. Щоб його приготувати, змішайте в блендері половинку грейпфрута, півогірка і пів-лимона, залийте 1 літром холодної води і дайте настоятися 5-7 годин. Такий напій буде ідеальним для початку дня. Випивати за один прийом потрібно не менше 0,25 л.

Свіжовижаті соки

Однією з головних складових здорового харчування є включення в раціон свіжих соків. Такий напій швидко засвоюється організмом і миттєво насичує кров цінними мікроелементами і вітамінами. За рахунок цього посилюється обмін ферментів, нормалізується обмін речовин, прискорюється регенерація тканин. Наприклад, ананасовий сік знімає важкість у шлунку, яблучний допомагає боротися з хворобами печінки, нирок і сечостатевої системи, грейпфрутовий постачає організму флавоноїди і вітамін С, а апельсиновий зміцнює стінки судин.

Наявність в кухонному арсеналі соковижималки дозволить протягом літа насолоджуватися фруктовими, ягідними та овочевими соками в будь-який час доби. Наприклад, компактна Електросоковижималка KENWOOD JE290 для цитрусових (обсяг резервуара 1 л) допоможе швидко приготувати апельсиновий або грейпфрутовий сік для кожного члена сім'ї. Універсальна модель PHILIPS HR1855 / 80 підійде для різних видів фруктів і овочів, причому їх навіть не доведеться подрібнювати (в завантажувальний отвір легко поміщається маленьке яблуко цілком).

Насолоджуйтесь дарами літа, і взимку ваш імунітет вас не підведе!