Летнее меню: готовим вкусные фруктово-ягодные десерты с помощью кухонных помощников

«Эликсиры», приготовленные своими руками

Секрет здоровья и долголетия кроется в правильном питании, которое предполагает достаточное количество сезонных фруктов, овощей, ягод и трав в рационе. В зимнее время от простуды и усталости спасают травяные чаи, летом им на смену приходят свежевыжатые соки и коктейли. Предлагаем приготовить дома нескольких «волшебных» напитков, благодаря которым улучшается самочувствие и настроение.

Смузи и коктейли

Прохладительные фруктово-ягодные и овощные коктейли и смузи предпочитают многие приверженцы здорового питания. В отличие от жидкого коктейля, смузи — густой напиток, который не только утоляет жажду, но и голод. Им можно перекусить между приемами пищи, заменить завтрак или ужин.

Польза таких напитков для здоровья неоспорима:

• содержащиеся в ягодах, овощах и фруктах витамины и микроэлементы повышают упругость и эластичность кожи, улучшают цвет лица, укрепляют иммунитет; 
  
• клетчатка и грубые волокна способствуют очищению организма от шлаков, нормализуют работу пищеварительной системы, способствуют похудению. 
  

Чтобы приготовить смузи или коктейль, потребуется блендер. Для домашнего использования можно приобрести блендер BRAUN JB 3060 WHITE. Острые ножи из нержавеющей стали быстро измельчают любые продукты, а треугольная форма кувшина способствует циркуляции массы в горизонтальном и вертикальном направлении.

Для смузи ингредиенты взбивают в блендере в сочетании с кисломолочными продуктами или свежим молоком. В коктейль к фруктам и ягодам обычно добавляют сироп или свежевыжатый сок.

Предлагаем пару простых рецептов напитков, богатых витаминами и антиоксидантами, которые отлично утоляют жажду и заряжают энергией.

Ягодный смузи. Смешайте в блендере по 50 г различных ягод — вишни, клубники, черники и малины со 150 мл молока. Если хотите получить прохладительный напиток, добавьте в блендер 4 кубика льда. Употреблять такой десерт лучше чайной ложкой или через соломинку.

Коктейль «Утро и вечер». Для его приготовления понадобится свежая клубника (200 г), крупный спелый банан, 1 киви, черная смородина (100 г), яблочный сок с мякотью (150 г). Смешайте компоненты в блендере и получите 2 порции отличного витаминного напитка. Чтобы не ошибиться в пропорциях, используйте кухонные весы.

Детоксы

Детокс-напитки помогут избавиться от токсинов и лишних сантиметров на талии. В отличие от препаратов для снижения веса, детокс состоит только из натуральных ингредиентов — воды и кусочков фруктов или овощей. Напиток ускоряет пищеварение, сжигает лишние калории, действует как мочегонное средство, не давая жидкости застаиваться и вызывать отеки, улучшает работу иммунной, пищеварительной и нервной систем, которые отвечают за хороший метаболизм.

Большой популярностью пользуется детокс с огурцом, грейпфрутом и цитрусовыми. Чтобы его приготовить, смешайте в блендере половинку грейпфрута, пол-огурца и пол-лимона, залейте 1 литром холодной воды и дайте настояться 5–7 часов. Такой напиток будет идеальным для начала дня. Выпивать за один прием нужно не менее 0,25 л.

Свежевыжатые соки

Одной из главных составляющих здорового питания является включение в рацион свежевыжатых соков. Такой напиток быстро усваивается организмом и мгновенно насыщает кровь ценными микроэлементами и витаминами. За счет этого усиливается обмен ферментов, нормализуется обмен веществ, ускоряется регенерация тканей. Например, ананасовый сок снимает тяжесть в желудке, яблочный помогает бороться с болезнями печени, почек и мочеполовой системы, грейпфрутовый поставляет организму флавоноиды и витамин С, а апельсиновый укрепляет стенки сосудов.

Наличие в кухонном арсенале соковыжималки позволит в течение лета наслаждаться фруктовыми, ягодными и овощными соками в любое время суток. Например, компактная электросоковыжималка KENWOOD JE290 для цитрусовых (объем резервуара 1 л) поможет быстро приготовить апельсиновый или грейпфрутовый сок для каждого члена семьи. Универсальная модель PHILIPS HR1855/80 подойдет для различных видов фруктов и овощей, причем их даже не придется измельчать (в загрузочное отверстие легко помещается мелкое яблоке целиком).

Наслаждайтесь дарами лета, и зимой ваш иммунитет вас не подведет!