Рис басматі (пропарений) - це дуже корисний рис, який відносять до ароматичних сортів. Його ще називають королем рису. Продукт має вишукану, довгасту форму і ніжний аромат попкорну та горішків. Рис культивується в Індії, Китаї, Америці та Євразії.

Рис басматі містить багато корисних речовин. Крім маси клітковини в ньому присутні кислоти, амінокислоти, вітаміни, макро- і мікроелементи.

Відмінність сорту басматі від звичайного рису в тому, що його витримують 1 рік. За рахунок цього у нього жорсткі зерна, які не втрачають свою форму під час варіння.