Кухонний ніж Kanetsune "KC-940" Petty 135 mm (KC-944)

Для виготовлення ножів Kanetsune серії KC-940 використовується процес кування Хон-Варікомі (також відомий як "сан-маї" - традиційне ламінування клинка), сердечник з нержавіючої сталі VG-1, затиснутий між "оболонкою" з нержавіючої сталі SUS410, що забезпечує чудову фіксацію кромки і твердість 59 HRC.

Оздоблення Tsuchime надає лезам ножів унікального зовнішнього вигляду. Цей процес створює рельєфну текстуру на поверхні леза, що нагадує кратери від метеоритів, що не тільки надає ножам естетично привабливого вигляду, а й запобігає прилипанню продуктів до леза під час нарізання.

Ергономічні руків'я ножів забезпечують зручний і надійний хват, що дає змогу точно контролювати ніж під час роботи. Поєднання чудової гостроти, довговічності та стильного дизайну робить серію ножів KC-940 незамінним інструментом на кухні, який припаде до смаку будь-якому досвідченому кухареві та любителю кулінарії.

Ніж Petty - це багатоцільовий японський ніж, який часто використовується для виконання дрібних кулінарних завдань. "Petty" в перекладі з японської означає "маленький" або "невеликий", що відображає його компактний розмір і універсальне застосування. Це незамінний інструмент на кухні, який допоможе вам впоратися з різними завданнями з легкістю і точністю. Його універсальне застосування і компактний розмір роблять його чудовим доповненням до вашого арсеналу кулінарних інструментів.