Кухонний ніж Kanetsune "KC-940" Gyutou 210 mm (KC-947)

Для виготовлення ножів Kanetsune серії KC-940 використовується процес кування Хон-Варікомі (також відомий як "сан-маї" - традиційне ламінування клинка), сердечник з нержавіючої сталі VG-1, затиснутий між "оболонкою" з нержавіючої сталі SUS410, що забезпечує чудову фіксацію кромки і твердість 59 HRC.

Оздоблення Tsuchime надає лезам ножів унікального зовнішнього вигляду. Цей процес створює рельєфну текстуру на поверхні леза, що нагадує кратери від метеоритів, що не тільки надає ножам естетично привабливого вигляду, а й запобігає прилипанню продуктів до леза під час нарізання.

Ергономічні руків'я ножів забезпечують зручний і надійний хват, що дає змогу точно контролювати ніж під час роботи. Поєднання чудової гостроти, довговічності та стильного дизайну робить серію ножів KC-940 незамінним інструментом на кухні, який припаде до смаку будь-якому досвідченому кухареві та любителю кулінарії.

Ніж Gyuto - втілення японської майстерності, створене для професіоналів і поціновувачів кулінарії. Він являє собою ідеальне поєднання традиційного японського дизайну і передових технологій. Лезо цього ножа виготовлено з високоякісної японської сталі, що гарантує його неймовірну гостроту і довговічність. Спеціальна технологія загартування робить його стійким до корозії, зберігаючи гостроту навіть у разі інтенсивного використання.

Оздоблення "Tsuchime" сприяє природному відлипанню продуктів під час нарізання. Ергономічне руків'я забезпечує комфортне і впевнене зчеплення, роблячи процес нарізання легким і точним. Завдяки своїй універсальності, ніж Gyuto ідеально підходить для різних завдань на кухні - від нарізання м'яса і риби до нарізання овочів і фруктів, забезпечуючи професійний результат кожного разу.