Due Cigni 1896 Slicer Knife – нож предназначенный специально для тонкой нарезки мяса и рыбы. Клинок ножа изготовлен из высококачественной немецкой нержавеющей стали X50CrMoV15 с повышенным содержанием углерода, которая имеет оптимальный для ножа баланс между прочностью и твердостью. Прямые спуски от обуха позволяют довести заточку ножа до бритвенной остроты и делает его пригодным для выполнения самих деликатных работ. Рукоять выполнена из стойкого к влиянию окружающей среды материала - полипропилена. Нож можно мыть в посудомоечной машине.