Кухонный нож Yaxell серія "Ran" Limited addition 120 мм (36002L)

Нож кухонный серии Ran Limited Edition – японский шеф чем исключительного класса.

Его 69-шаровое дамасское лезвие с сердцевиной из высокоуглеродистой стали VG10 сочетает редкую остроту, коррозионную стойкость и долговечность. Каждый нож показывает характерный волнистый дамасский рисунок, отражающий традиции японского кузнечного искусства.

Идеально подходит для повседневных кухонных задач, требующих большего контроля, чем у поварского ножа, и большей крепости, чем у ножа для чистки овощей.

Кожное лезвие затачивается вручную под углом 15° с каждой стороны, что гарантирует чистый и точный срез каждого использования.

Рукоятка изготовлена ​​из композита – махагоновой (красного дерева) смоли, смешанной с натуральными волокнами, обладающей высокой прочностью и стойкостью к влажности и запахам. Для идеального баланса рукоять дополнительно усилена нержавеющей сталью и зафиксирована двумя стальными заклепками.