Вкусное лето: кухонные помощники для летних блюд дома и на отдыхе
В сезон овощей и фруктов самое время экспериментировать на кухне. Свежие фреши, мороженое, салаты, зимние заготовки и другие блюда с легкостью можно приготовить, если у вас есть правильные кухонные «помощники».
Свежий сок — залог здоровья!
Лето — отличная пора для оздоровления. Если вы решили зарядиться витаминами, сбросить лишний вес, очистить кишечник — переходите на натуральные соки и смузи, быстро приготовить которые поможет соковыжималка. Выбирая технику, определитесь, какие соки вы планируете готовить. Для цитрусовых подойдет соковыжималка PHILIPS HR2738/00 с вращающейся насадкой и чашей для сбора сока. Благодаря прибору можно приготовить фреш из апельсинов, грейпфрутов, лаймов и других цитрусовых, не снимая кожуры. Компактные размеры и небольшой вес (690 граммов) позволяют брать электроприбор на отдых и при желании наслаждаться свежими соками в любое время суток.
Для яблочного, морковного, свекольного и других соков из твердых фруктов и овощей понадобится центробежная соковыжималка, например, LARETTI LR7403. Корпус, ножи и терка-фильтр прибора выполнены из высококачественной нержавеющей стали, что гарантирует длительную эксплуатацию и защиту от механических повреждений. Плавный регулятор мощности позволяет изменять скорость отжима в зависимости от ингредиентов.
Существуют и универсальные модели, которые не только выжмут соки из любых фруктов и овощей, но и помогут приготовить коктейль, измельчить специи и сыпучие продукты. К таким устройствам относится соковыжималка PANASONIC MJ-DJ31STQ, укомплектованная стеклянным блендером и компактной кофемолкой.
Охладитесь мороженым!
В жаркую погоду нет ничего приятнее и вкуснее, чем холодный сладкий десерт. Хотите, чтобы мороженое было не только вкусным, но и полезным? Приготовьте его сами. Секрет приготовления мороженого в том, что в процессе остывания молочная смесь должна непрерывно перемешиваться, превращаясь в холодный густой крем. Автоматическая мороженица DeLonghi ICK 5000 с легкостью справится с поставленной задачей. Достаточно загрузить в чашу компоненты и включить агрегат. Через 20–30 минут мороженое будет готово. Объема чаши (1,2 л) хватит, чтобы угостить десертом 3–5 человек (выход готового продукта — 700 г). Кроме мороженого, устройство поможет приготовить замороженный лед, сорбет или холодный молочный коктейль. При необходимости прибор можно использовать для хранения кубиков льда.
Минимум времени — и фуршетный стол накрыт!
Летом не всегда есть желание долго стоять за разгоряченной плитой. На помощь придет ломтерезка (слайсер). Этот прибор значительно упрощает нарезку хлеба, сыра, ветчины, овощей и фруктов. Ломтики получатся ровными и одинаковой толщины, что идеально для бутербродов или праздничного стола. Хозяйке останется уложить нарезку на тарелки и подать гостям.
Существует несколько видов ломтерезок: ручная, полуавтоматическая и автоматическая. Ручное приспособление напоминает привычную терку, укомплектованную различными ножами-насадками. Фигурные лезвия позволяют нарезать овощи и фрукты соломкой, дольками, кубиками. Для нарезки хлеба, колбасных изделий и сыра такое устройство не подойдет.
Полуавтоматическая и автоматическая модели несущественно отличаются друг от друга. Оба слайсера работают от сети. Разница в том, что в полуавтоматической овощерезке каретка с продуктом подается вручную к вращающемуся ножу. В автоматических моделях достаточно загрузить продукт в каретку и нажать на кнопку. Как правило, такие ломтерезки относятся к профессиональному оборудованию, используются на фабриках, в ресторанах и супермаркетах и отличаются высокой ценой. Для домашней кухни подойдет полуавтоматическая модель, например, GORENJE R 506 E с лезвиями из нержавеющей стали и диапазоном толщины нарезки 0–15 мм.
Запасаемся витаминами!
Заготовить впрок ягоды, грибы, фрукты, овощи и ароматные травы без потери витаминов и микроэлементов поможет электросушилка. Gorenje FDK20MG за короткий срок высушит яблоки и груши для зимнего компота, болгарский перец, морковь, базилик и петрушку для приготовления ароматного жаркого. Прибор состоит из 5 ярусов, что позволяет одновременно просушивать большое количество продуктов. Для мелких ягод в комплекте предусмотрена сетка-фильтр. Горячий воздух равномерно распределяется на всех уровнях, влага испаряется, и фрукты и овощи высыхают. Предусмотренное производителем автоотключение и защита от перегрева упрощают работу с устройством. При необходимости поддоны можно устанавливать на разной высоте (регулировка на 1,1 см).
Используйте полезную технику на кухне, и у вас появится больше свободного времени на отдых и любимые занятия!
